QUERÉTARO, Querétaro. – La Clínica Universitaria de Nutrición “Carlos Alcocer Cuarón” de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) ha emitido una serie de recomendaciones para que la población pueda disfrutar de las festividades de fin de año sin comprometer su bienestar físico.
Andrea Guadalupe Acosta Córdoba, estudiante de Nutrición de la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) y prestadora de servicio social en la clínica, alertó que estas fechas suelen asociarse con un aumento en el consumo de alimentos calóricos y una disminución en la actividad física.
La especialista subrayó que la clave no reside en la restricción de comidas tradicionales, sino en la moderación de las porciones. Sugirió iniciar las comidas con verduras, seguido de proteínas, y dejar los carbohidratos y postres en cantidades menores al final. Asimismo, recomendó preferir métodos de cocción como el asado o preparaciones con especias, en lugar de frituras, para mantener el sabor sin añadir calorías innecesarias.
Se enfatizó la importancia de limitar el consumo de refrescos, bebidas azucaradas y el exceso de alcohol, que tienden a incrementarse durante las celebraciones. Se invitó a incorporar actividad física diaria, incluso durante los periodos de descanso, mediante caminatas breves, juegos familiares o baile, como formas de equilibrar la ingesta energética y contrarrestar la tendencia a la acumulación calórica y el aumento de masa corporal que provoca la reducción del ejercicio.
Respecto a la creencia popular de que el peso ganado en diciembre se pierde fácilmente en enero, se explicó que esto varía según los hábitos individuales y que las dietas extremas pueden generar un efecto rebote. Se aconsejó establecer metas alcanzables y sostenibles, asegurar un descanso adecuado y manejar el estrés, factores que influyen significativamente en el metabolismo y la regulación del apetito.
Finalmente, se recalcó la importancia de buscar acompañamiento profesional para cualquier cambio alimentario. Se advirtió que recurrir a planes restrictivos o conductas compensatorias puede desencadenar atracones o problemas relacionados con la conducta alimentaria, por lo que se exhortó a la población a consultar a especialistas para desarrollar rutinas saludables y duraderas.