Nacional
Lalo García: "Crucé el río Bravo con 9 años, luego todo se complicó"
Lalo García, chef con estrella Michelin, comparte su viaje desde cruzar el río Bravo a enfrentar desafíos en EE.UU.
Etiqueta
estrella Michelin
8 notas etiquetadas
Jalisco
GDL celebra a sus restaurantes premiados con Estrella Michelin
Xokol y Alcalde, dos restaurantes de Guadalajara, reciben la Estrella Michelin, destacando la rica gastronomía de Jalisco.
Querétaro
Ocho de cada diez extrabajadores de Michelin en Querétaro logran reinserción laboral
El 80% de los 480 extrabajadores de Michelin en Querétaro lograron reintegrarse laboralmente con apoyo estatal tras el cierre de la planta.
Negocios
Aumento de neumáticos chinos golpea a marcas tradicionales en México
Las marcas tradicionales de neumáticos en México enfrentan competencia creciente de marcas chinas con bajos precios, impulsando estrategias de innovación y producción local.
Nacional
Quién realmente guía las listas gastronómicas mexicanas
Analizamos cómo las principales guías culinarias en México reflejan sesgos y prioridades, y la importancia de formar un criterio propio sobre la gastronomía local.
Negocios
Fabricantes tradicionales advierten sobre impacto de neumáticos chinos en México
Las marcas tradicionales de neumáticos en México enfrentan la competencia de productos chinos de bajo costo, poniendo en riesgo su participación y valor en el mercado.
Negocios
La competencia en neumáticos crece ante la llegada de marcas chinas de bajo costo
La llegada de marcas chinas de bajo costo aumenta la competencia en el mercado de neumáticos, desafiando a fabricantes tradicionales y promoviendo innovación.
Negocios
Chef Carlos Gaytán destaca la importancia del equipo y la bondad para mantener una estrella Michelin
Carlos Gaytán revela cómo la unidad y el reconocimiento al equipo son esenciales para mantener la estrella Michelin en su restaurante en la Riviera Maya.