Ciudad de México, CDMX. - La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer un monitoreo de precios de los principales ingredientes del pozole, destacando variaciones significativas en su costo. El maíz cacahuazintle, fundamental para esta comida típica, se encuentra entre $47.90 y $61.50 pesos, dependiendo de la ubicación del establecimiento.
En este levantamiento de precios, el espinazo de cerdo, otro componente esencial, alcanzó precios desde $38.00 pesos en un Hipermercado Soriana en la alcaldía Gustavo A. Madero, hasta $149.00 pesos en un Walmart en Mérida, Yucatán. Estas cifras representan una diferencia notable en el costo final para las familias que deseen preparar este platillo en Fiestas Patrias.
El monitoreo también incluyó el precio de la cebolla, que varió de $18.00 pesos en un mercado en Tlaxcala a $63.00 pesos en un Walmart en Coacalco, Estado de México. El ajo, otra guarnición necesaria, se detectó en $70.20 pesos en Chedraui de Veracruz y subió hasta $286.99 pesos en S-Mart en Ciudad Juárez, el precio más alto registrado.
Por otro lado, los precios de la lechuga romana y los rábanos también mostraron un rango significativo, con lechugas a $12.00 pesos en Aguascalientes y rábanos desde $12.90 en Atizapán de Zaragoza. En el caso del limón agrio, la Central de Abasto de Villahermosa lo ofrece a $8.00 pesos, mientras que en La Paz, Baja California Sur, alcanza hasta $70.00 pesos.
Con el objetivo de ayudar a los consumidores, Profeco proporciona información detallada sobre los productos y precios en su página oficial. En su edición de septiembre, la Revista del Consumidor incluye una receta de pozole blanco que podría costar alrededor de $291.97 pesos para seis porciones.
Con información de almomento.mx