Irapuato, Guanajuato. – El sector restaurantero de Irapuato cerró el año 2025 con un balance positivo, registrando un incremento de hasta el 30 por ciento en la afluencia de comensales durante diciembre, según informó Maribel de la Rocha, presidenta de la CANIRAC Irapuato–Salamanca.
A pesar de enfrentar un año complicado marcado por el aumento en los costos de insumos y desafíos relacionados con la seguridad, el último mes del año permitió una mejora significativa en la actividad económica de los establecimientos.
De la Rocha destacó que diciembre es tradicionalmente un mes fuerte para los restaurantes, y este año no fue la excepción, con la implementación de paquetes y promociones navideñas que incentivaron la salida de las personas. El crecimiento general del sector durante todo el 2025 se estimó en alrededor del 5 por ciento.
La CANIRAC Irapuato–Salamanca agrupa actualmente a cerca de 130 agremiados, que no solo incluye restaurantes, sino también fondas, comedores industriales y taquerías. La cámara se mantiene abierta a la incorporación de nuevos negocios y ofrece capacitaciones continuas para fortalecer al sector.
Finalmente, la dirigente expresó la expectativa de que el desarrollo económico y el turismo continúen apoyando al sector, y resaltó la importancia de que las estrategias municipales impulsen un crecimiento turístico que motive a los visitantes a permanecer más tiempo en Irapuato.