La participación de BC en Madrid destaca su riqueza culinaria y compromiso ecológico, posicionándolo como destino internacional clave.
Baja California brilló en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, presentando su riqueza culinaria en un evento que celebró la sostenibilidad. Con stands de vanguardia, el estado mostró su esencia a través de la cocina, destacando la célebre ensalada César y la maestría de chefs como Benito Molina y Solange Muris.
La chef Sheyla Alvarado, con su restaurante Lunario, representó a una nueva generación de cocineros enfocados en la sostenibilidad, logrando distinciones como Estrella Michelin. Esta conexión con la tierra realza la propuesta gastronómica de BC, convirtiéndose en una experiencia única e inolvidable.