Morelia, Michoacán. - Un estudio del portal Taste Atlas sitúa a varios platillos michoacanos entre los menos apreciados en México. En la lista de 80 comidas peor valoradas, los charales ocupan la primera posición, seguidos de otros guisos típicos de la región como el churipo, los chongos zamoranos y las corundas. Esta clasificación se realizó hasta el 17 de agosto de 2026 y se basa en 43 mil 865 valoraciones, de las cuales 21 mil 611 fueron consideradas legítimas por el sistema.
Los charales, pequeños peces de agua dulce originarios del lago de Pátzcuaro y el lago de Chapala, fueron calificados en el primer puesto, mientras que el churipo y los chongos zamoranos se ubicaron en los lugares 12 y 4, respectivamente. Las corundas, conocidas por su masa de maíz, se posicionaron en el lugar 27. La lista completa incluye otros platillos despreciados que también reflejan la diversidad culinaria de México.
La investigación de Taste Atlas se beneficia de un rigor especial al filtrar opiniones, priorizando las valoraciones de usuarios considerados expertos en comparación con las de bots o aficionados.
En el ranking, el caldo de mariscos, popular en las costas del país, se encuentra en la última posición. Le siguen la sopa poblana de Puebla y la garnacha de Santo Domingo Tehuantepec, Oaxaca. El estudio pone de manifiesto que el gusto por la gastronomía es subjetivo y varía entre los diferentes paladares de los comensales en el país.
Con información de quadratin.com.mx