Samantha Vallejo-Nájera, reconocida chef, ha iniciado una importante campaña para enseñar a los niños sobre el consumo de frutas y verduras en el colegio Santa Teresa de Jesús. La actividad, que busca fomentar hábitos alimenticios saludables, se llevó a cabo en las instalaciones de esta institución educativa.
Durante su visita, Vallejo-Nájera se dedicó a interactuar con los alumnos, quienes mostraron gran interés por las coloridas frutas y verduras dispuestas en los puestos. La chef compartió ideas sobre cómo preparar estos alimentos de manera atractiva, resaltando que es fundamental educar desde pequeños sobre su consumo. La manzana, en particular, fue la favorita de muchos niños, quienes no dudaron en disfrutar de las piezas recién entregadas.
Vallejo-Nájera también tuvo la oportunidad de conocer la cocina del centro, operada por la empresa Algadi, y destacó la importancia de ofrecer comida fresca y elaborada en el lugar. Según la chef, la calidad de los productos locales es notable y beneficia la salud de los niños; por ejemplo, mencionó la baja incidencia de alergias alimentarias en comparación con otras instituciones educativas en Madrid.
La directora del colegio expresó el apoyo hacia esta iniciativa, afirmando que complementa el esfuerzo diario del comedor escolar. Desde su apertura, han promovido una cocina accesible y abierta a la comunidad, donde incluso los padres pueden probar los platos elaborados con productos de la región. Además, el colegio cuenta con un programa de hábitos saludables, que involucra desayunos y talleres sobre alimentación equilibrada.
La visita de Vallejo-Nájera también incluyó la celebración de un concurso de recetas saludables, donde la pequeña Carla Llara fue galardonada por su creatividad en la cocina verde. Este tipo de actividades son clave para cultivar la cultura del cuidado alimentario entre los jóvenes.
Con información de lne.es