Culiacán, Sinaloa. - Wings Zone es un nuevo emprendimiento de alitas y comida rápida impulsado por Francisco Javier Gómez Elizalde en la colonia Alamedas. Este proyecto familiar no solo resalta un menú con sabores locales, sino también una historia de resiliencia tras un accidente que casi le costó el pie.
Datos clave
- Quién: Francisco Javier Gómez Elizalde, chef y emprendedor.
- Qué: Wings Zone, un negocio de alitas y comida rápida.
- Dónde: Colonia Alamedas, Culiacán.
- Cuándo: Desde su apertura en marzo de 2026.
- Horario: Viernes a domingo, de 2:00 p.m. a 10:00 p.m.
La trayectoria de Francisco en la gastronomía comenzó a una edad temprana, cuando trabajó en diversos restaurantes que abrieron su interés por la cocina. Sin embargo, su vida cambió tras un accidente que lo mantuvo alejado de las cocinas profesionales. Esta experiencia lo llevó a reorientar su vida y emprender el camino hacia Wings Zone, donde busca ofrecer no solo platillos, sino también una conexión con su comunidad.
Su menú incluye no solo alitas y hamburguesas, sino también una propuesta innovadora de salchitacos, traídos desde Mazatlán. Este enfoque en la comida rápida con un toque personal refleja su deseo de acercar el sabor del barrio a sus clientes.
¿Cómo se involucra la familia en Wings Zone?
El crecimiento de Wings Zone es un esfuerzo colectivo. Francisco ha reunido a su familia, incluidos su madre, padre, novia y sobrino, quienes son parte fundamental de la operación del negocio. Esta unión familiar fortalece el espíritu del emprendimiento, creando un ambiente donde los clientes no solo disfrutan de la comida, sino también de un sentido de comunidad.
¿Qué desafíos ha enfrentado Francisco?
Francisco ha lidiado con diversas dificultades a lo largo de su vida, incluyendo problemas personales que han moldeado su perspectiva. A pesar de los obstáculos, considera que emprender le ha permitido reconstruir su identidad y enfocarse en lo positivo de su entorno. "Hablar del barrio no siempre significa enfocarse en lo malo; también hay muchas cosas buenas por destacar", afirma.
El restaurante se encuentra en Paseo de los Abetos, y aunque opera en horarios limitados, su servicio a domicilio y la opción de recoger pedidos lo hacen accesible para los vecinos. Wings Zone se configura como un punto de encuentro para la comunidad de Alamedas, donde la convivencia y el buen comer son parte de la experiencia.
Con su historia de superación y autenticidad, Wings Zone promete ser más que un sencillo establecimiento de comida rápida: busca ser un símbolo de la transformación personal y el poder de la familia en tiempos de adversidad.
Con información de tusbuenasnoticias.com