Cancún, Quintana Roo. – El ingeniero Salvador Vidal Ramírez, una figura emblemática y pionero de la industria de la hospitalidad en México, falleció el 24 de diciembre de 2025. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Cancún dio a conocer la noticia, expresando su profundo pesar por la partida de quien fuera director y uno de los principales impulsores de Expo Hotel Cancún.
Expo Hotel Cancún, considerada la exposición más importante del sector hotelero y restaurantero en el Caribe Mexicano, fue un foro emblemático de innovación, negocios y vinculación empresarial bajo el liderazgo y visión estratégica de Vidal Ramírez.
Durante décadas, su labor contribuyó directamente al crecimiento turístico de Quintana Roo y al fortalecimiento de miles de empresas del sector HO.RE.CA. (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), al generar espacios de encuentro entre proveedores, empresarios, inversionistas y prestadores de servicios turísticos.
Canirac Cancún destacó a Salvador Vidal Ramírez como un emprendedor incansable, apasionado por su trabajo y un gran promotor del turismo mexicano. Su legado profesional y humano dejó una huella profunda entre quienes tuvieron la oportunidad de conocerlo y colaborar con él. El organismo empresarial extendió sus condolencias a familiares y amigos, reconociendo que su ejemplo de compromiso y profesionalismo permanecerá.