Cancún, Quintana Roo. - La Asociación de Complejos Vacacionales y Turísticos (Acotur) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) firmaron un convenio para promover el Pasaporte Gastronómico. Esta estrategia busca que colaboradores y visitantes exploren la vasta oferta culinaria de la región, disfrutando de beneficios y promociones en los restaurantes participantes.
Datos clave
- Actores: Acotur y Canirac.
- Fecha de firma del convenio: 12 de agosto de 2023.
- Ubicación: Cancún, Quintana Roo.
- Objetivo: Fomentar el consumo en restaurantes locales y enriquecer experiencias.
- Participantes: 123 hoteles y más de 70 salas de venta.
Durante el anuncio, Claudia Villuendas, presidenta de Acotur, mencionó que este acuerdo busca entrelazar las industrias de la hotelería y la gastronomía en Quintana Roo. Resaltó la importancia de ofrecer mayores beneficios a las empresas asociadas y a los más de 55,000 trabajadores del sector. Se proponen actividades de promoción y capacitación que fortalezcan el desarrollo de ambas áreas.
El Pasaporte Gastronómico estará disponible en un plazo máximo de dos meses y abarcará establecimientos en las zonas turísticas y en áreas tradicionales, con el fin de diversificar la experiencia de los visitantes. Este programa también celebrará los restaurantes con una larga trayectoria y destacará la riqueza culinaria del estado, que incluye desde la cocina tradicional hasta restaurantes reconocidos con Estrellas Michelin.
¿Cómo beneficiará este pasaporte a los visitantes?
Los portadores del Pasaporte Gastronómico tendrán acceso a un menú exclusivo en cada establecimiento participante. Esto no solo incentivará la visita a estos lugares, sino que también permitirá una mayor derrama económica en la región al fomentar el consumo en negocios locales.
¿Cuáles son los retos para la industria turística?
Ambas organizaciones reconocieron que la atracción y retención de talento humano es un desafío constante. Con el constante crecimiento de la oferta hotelera y restaurantera, el convenio busca compartir mejores prácticas y desarrollar programas de capacitación. Estos esfuerzos están orientados a fortalecer la permanencia de los colaboradores en sus empleos, asegurando un servicio de calidad en el sector.
El próximo paso será la promoción activa del Pasaporte Gastronómico entre los visitantes de los clubes vacacionales, con el objetivo de acercar experiencias culinarias auténticas, mejorar la cadena de valor del turismo y generar un impacto positivo en la economía de Quintana Roo.
Con información de galucomunicacion.com