Este 2 de febrero, los queretanos disfrutan tamales y atole, uniendo gastronomía y tradición religiosa.
El 2 de febrero marca el Día de la Candelaria, una celebración profundamente arraigada en la cultura mexicana. En Querétaro, los tamales y el atole son esenciales para conmemorar esta fecha. Doña Carmen Ángeles Rendón, con 42 años de trayectoria, vende estos platillos en el mercado Escobedo. A sus 95 años, organiza a sus hijos en la venta de sus famosos tamales. Yahir Huerta, su hijo, destaca que trabajan diariamente desde la mañana para satisfacer la demanda de los queretanos. Este día, las ventas aumentan significativamente, con tamales de diferentes sabores como el verde con carne y atoles de chocolate. Los visitantes son recibidos con una sonrisa y una rica historia de tradición.