Un estudio revela que productos ultraprocesados en México usan aditivos sintéticos restringidos en Europa, exponiendo a consumidores infantiles a riesgos no comunicados.
Un análisis reciente ha puesto en evidencia que varios productos ultraprocesados vendidos en México contienen colorantes sintéticos que están prohibidos o restringidos en Europa y otros países europeos. Entre estos, los snacks Takis, fabricados por Barcel, utilizan colorantes como Rojo 40 y Amarillo 6 en su versión mexicana, aditivos asociados con hiperactividad, alergias y potenciales riesgos para la salud infantil. En contraste, las mismas botanas en Reino Unido emplean ingredientes naturales como paprika y cúrcuma, que no presentan estos efectos adversos.
Este hallazgo se enmarca en una problemática mayor: los productos de marcas multinacionales ajustan sus fórmulas según las regulaciones locales. En México, no existe una obligación de advertir sobre los efectos de ciertos aditivos, mientras que en Europa las normativas exigen etiquetas que alertan sobre posibles impactos en niños. Esta disparidad refleja un doble estándar en la protección del consumidor, particularmente en productos destinados a infantes, quienes son más vulnerables a los efectos nocivos de estos componentes.
Asimismo, en el estudio se identificó que más del 75% de los productos de Barcel y cerca del 70% de Sabritas/Frito Lay contienen colorantes artificiales en su formulación para el mercado mexicano. Otros productos, como bebidas azucaradas y cereales, también presentan altos porcentajes de uso de estos aditivos, fortaleciendo una tendencia alarmante en la industria alimentaria en el país.
Diversos expertos advierten sobre los riesgos asociados a estos colorantes, incluyendo problemas de hiperactividad, alteraciones en la microbiota intestinal y potenciales efectos carcinógenos. La falta de advertencias claras en México y la persistencia del uso de sustancias prohibidas en Europa resaltan la necesidad de fortalecer las regulaciones y garantizar la protección de la salud de los consumidores, especialmente niñas y niños, quienes son el blanco principal de campañas de marketing para productos ultraprocesados.
En un contexto global donde la transparencia y la seguridad alimentaria son cada vez más demandadas, esta discrepancia evidencia la urgencia de actualizar las normativas nacionales. La protección de la salud pública debe priorizarse frente a intereses económicos, asegurando que los alimentos destinados a poblaciones vulnerables cumplan con estándares internacionales de seguridad y etiquetado.