Villahermosa, Tabasco. - La Secretaría de Alimentación para el Bienestar anunció que se espera una producción de 10 mil toneladas de cacao en Tabasco para el ciclo agrícola que comenzará entre noviembre y diciembre de 2026, involucrando a 16 mil 771 pequeños productores.
Durante una conferencia matutina, María Luisa Albores González, titular de la dependencia, explicó que un censo llevado a cabo por 373 técnicos de Sembrando Vida reveló que estos productores trabajan en 23 mil 949 hectáreas con un rendimiento promedio de 494 kilogramos por hectárea.
Albores González detalló que los municipios de Huimanguillo y Comalcalco son cruciales para la producción estatal. En la actualidad, el 61% de los productores venden el cacao en baba, lo que lleva al gobierno a fomentar procesos de fermentación y secado para mejorar el valor del producto.
Para lograr este objetivo, la Federación destinará 32 millones de pesos para la instalación de 100 módulos de fermentación y secado, en colaboración con el gobierno estatal. Estos módulos tendrán una capacidad total de procesamiento de hasta seis mil toneladas de cacao.
Además, la secretaria adelantó que se buscará acopiar mil toneladas de cacao en el próximo ciclo, mientras que el resto se comercializaría bajo esquemas de comercio justo. Desde 2025, el programa ha recolectado 524 toneladas de cacao de 323 pequeños productores, con una inversión de 114 millones de pesos.
Se anticipa la construcción de una planta chocolatera en la finca El Borralero, en Comalcalco, con una inversión de 126 millones de pesos, cuyo inicio de operaciones está previsto para el presente año.
Con información de eluniversal.com.mx