Villahermosa, Tabasco. - Las panaderías Las Dos Naciones y Fresa y Chocolate son protagonistas en la celebración del Día de Muertos, destacando la rica tradición panadera de la capital tabasqueña. Las Dos Naciones, fundada en 1934, ha sido un emblema de la gastronomía local por más de 90 años, mientras que Fresa y Chocolate, establecida en 1999, ha dado un nuevo giro a la repostería en la región.
Las Dos Naciones ha sido reconocida por su calidad y la conexión emocional que sus productos generan en las familias tabasqueñas. El pan de muerto que producen se ha convertido en parte esencial de las festividades, siendo uno de los principales atractivos de la ruta gastronómica que se llevará a cabo este octubre. Este recorrido evaluará la frescura, aroma, textura y sabor del pan de muerto de varias panaderías locales, incluyendo la icónica tradición que representa Las Dos Naciones.
Por su parte, Fresa y Chocolate ha logrado construir una identidad sólida en el área de la pastelería artesanal, diversificando sus productos con versiones contemporáneas del pan de muerto, como las rellenas, que combinan lo tradicional con una nueva propuesta. La panadería ha evolucionado con el gusto de las nuevas generaciones, manteniendo siempre su esencia familiar.
Ambas panaderías reflejan momentos distintos en la historia de la panadería de Villahermosa, una arraigada en el siglo XX y otra que se adapta a los cambios del nuevo milenio. Durante el recorrido que comenzará este mes, se espera documentar historias y experiencias del pan de muerto, que culminarán en una selección de los tres mejores de la ciudad en 2026.
La invitación queda abierta para que los habitantes de Villahermosa sugieran otras panaderías que consideren imprescindibles en esta tradición que vuelven a revivir cada año.
Con información de tabascotrends.com