México será el país anfitrión en la octava edición de Alicante Gastronómica, a realizarse del 2 al 5 de octubre en IFA-Fira Alacant. Esta participación resalta la riqueza de su diversidad culinaria, productos autóctonos y recetarios tradicionales que atraerán a amantes de la gastronomía.
Durante el evento, el país norteamericano también llevará a cabo la selección de finalistas del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, que reconoce a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo. Este concurso es un preludio de otra importante feria, Mexipan, programada para el 30 y 31 de julio en México.
La cocina mexicana, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2010, es reconocida por su riqueza de ingredientes y su capacidad de fusión de diversas culturas. En Alicante Gastronómica, la gastronomía mexicana será presentada a través de la participación de destacados chefs y cocineras, quienes exhibirán productos locales y ofrecerán sesiones de educación culinaria.
La colaboración entre Alicante Gastronómica y México se formalizó con la inauguración del nuevo Consulado Honorífico de México en Alicante. En este sentido, la presidenta de AG, Gema Amor, y el embajador mexicano, Quirino Ordaz, han enfatizado la importancia de este evento como un punto de encuentro para diversas tradiciones culinarias del mundo.
Alicante Gastronómica busca ser un escaparate de la rica gastronomía mediterránea y un enlace para otras culturas culinarias. En los últimos años, el evento ha visto un aumento en el interés de distintos países, consolidándose como un espacio clave para promover la diversidad gastronómica global.
Con información de informacion.es