La horticultura en Paraná, Entre Ríos, representa una tradición familiar que se enfrenta a múltiples desafíos. César Machello, un productor local, continúa la labor de su padre, cultivando verduras y hortalizas en su quinta de El Brete. A pesar de las dificultades económicas y la escasez de mano de obra, Machello sostiene que el sector tiene gran potencial para aumentar su producción.
Datos clave
- Productor: César Machello
- Ubicación: El Brete, Paraná, Entre Ríos
- Actividad: Cultivo de verduras y hortalizas
- Horario de trabajo: Comienza a las 4 de la mañana
La trayectoria de César Machello se basa en su herencia familiar, pues su padre inició la producción de hortalizas en la región, identificando la necesidad de ofrecer productos frescos en Paraná. A lo largo del tiempo, la familia ha adoptado nuevas tecnologías y métodos de producción, lo que ha permitido mejorar la calidad y cantidad de su producción.
Sin embargo, el principal obstáculo que enfrenta Machello es la falta de mano de obra. Destacó que la calidad de la tierra en la zona permite cultivar una variedad de productos, pero se ve limitado por la disponibilidad de trabajadores. "Sí, se podría hacer muchísima más cantidad", mencionó al referirse al potencial de crecimiento si hubiera más personas dispuestas a trabajar en el campo.
¿Cuáles son los retos actuales de la producción hortícola?
Machello expresó que los costos asociados a la producción han obligado a los productores a modificar sus estructuras y prácticas. Aunque el mercado local demanda productos frescos y de calidad, el costo de los insumos y la competencia han llevado a muchos a reducir sus actividades. "Los costos nos han llevado a optar por otras prácticas para seguir sobreviviendo como productores", afirmó.
¿Cómo se comercializa la producción hortícola en Paraná?
La producción de Machello se vende principalmente a través del Mercado Concentrador El Charrúa, donde distribuye sus productos a verduleros y supermercados de la región. Además, su esposa ha abierto una verdulería para atender la creciente demanda de clientes que buscan productos frescos directamente de la fuente.
La pasión por la horticultura sigue siendo un motor clave en la familia Machello. La dedicación de comenzar su día a las 4 de la mañana refleja el compromiso inquebrantable del sector. A pesar de los desafíos, Machello mantiene una visión optimista sobre el futuro de la agricultura, aunque lamenta la disminución de personas dispuestas a dedicarse al campo.
Con información de elonce.com