Lorena Cantarovici, emprendedora argentina, ha creado un imperio de empanadas en Estados Unidos, construyendo una marca que resalta la cultura gastronómica de su país. Con solo US$300 cuando llegó a Denver, ha logrado abrir cinco locales que atraen a clientes de diversas partes.
Desde su infancia, Lorena se interesó por la cocina, preparando empanadas junto a su familia. Tras su llegada a Estados Unidos, su objetivo ha sido compartir los sabores que le dejaron huella. “Tuve que dejar atrás muchas cosas, pero lo principal fue el deseo de que otros disfruten de esos sabores", expresó.
La popularidad de sus empanadas ha aumentado, posicionándose como un snack ideal para disfrutar durante los partidos de fútbol. Su negocio está presente en el estadio Dick’s Sporting Goods Park, donde ha logrado captar la atención de los hinchas. Recentemente, la marca ofreció empanadas al equipo Inter Miami CF y a Lionel Messi, lo que le otorgó una gran visibilidad en el ámbito internacional.
María Empanada, como se llama su empresa, no solo es un restaurante; es un homenaje a sus antepasados. Lorena ha adaptado recetas tradicionales con un toque moderno, incluyendo sabores innovadores que atraen al público estadounidense. El éxito del negocio se basa en la “buena onda”, con un fuerte compromiso por ofrecer una experiencia agradable a los clientes.
La empresa continúa creciendo, y en su 15.º aniversario, destaca cinco locales: en South Broadway, Calle Platte, Mercado de Stanley, Parque de la ciudad y el Aeropuerto Internacional de Denver. Con nuevos retos en el horizonte, Lorena ha incorporado a Andrew Jaffe como CEO para llevar María Empanada a nuevas alturas.
Con información de lanacion.com.ar