Tras la pandemia y la falta de oportunidades laborales, un joven moroleño creó un negocio exitoso que combina sabor, innovación y apoyo familiar.
En Moroleón, Guanajuato, la reciente recuperación económica se ve reflejada en historias de superación y emprendimiento como la de Salvador Villagómez Pérez. Tras experimentar la pérdida de oportunidades laborales a raíz de la pandemia y su regreso desde Estados Unidos, Salvador decidió invertir sus ahorros en un negocio propio: las hamburguesas al carbón “Las Ligeras”. Este emprendimiento, fundado hace cinco años, destaca por su carne con una receta secreta que ha conquistado a diversos clientes en la región.
El auge del sector de comida rápida en el municipio, unido a un contexto de crisis que afectó a muchos en la zona, motivó a Salvador a apostar por su talento culinario. Su éxito radica en la atención personal, ingredientes frescos y su carne especial, además del respaldo de su familia, que ha sido fundamental en su crecimiento. Actualmente, el local, ubicado en la calle Escobedo en la Zona Centro, recibe diariamente a numerosos comensales, incluidos influyentes sociales y visitantes de otras localidades.
El nombre “Las Ligeras” surgió en una cita con su esposa, inspirándose en una comida ligera, aunque los clientes aseguran que sus hamburguesas no lo son. La propuesta de Salvador combina calidad y buen precio, posicionándose como una de las mejores opciones de la región. La expansión del negocio ejemplifica cómo las circunstancias adversas pueden convertirse en oportunidades para emprendedores locales, resaltando la importancia del apoyo familiar y la innovación en tiempos de crisis.
Esta historia refleja un fenómeno más amplio en muchas comunidades mexicanas, donde las dificultades económicas y la pandemia han motivado a jóvenes a buscar alternativas innovadoras para sostenerse y prosperar. La creación de negocios como este no solo genera empleo, sino que también revitaliza la economía local, consolidándose como un ejemplo de resiliencia y creatividad.