La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios reforzó las medidas sanitarias en los puestos gastronómicos del evento, promoviendo seguridad y calidad.
Con el objetivo de garantizar la inocuidad de los alimentos ofrecidos durante la ExpoGan, se capacitó a 46 establecimientos de alimentos en prácticas higiénicas esenciales. La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris) impartió recomendaciones que abarcan desde el cuidado personal del personal hasta la correcta manipulación y conservación de los alimentos. Estas acciones buscan no solo proteger la salud de los asistentes, sino también proyectar una imagen de profesionalismo y confianza en los puestos participantes.
Es importante destacar que mantener altos estándares de higiene en la preparación y venta de alimentos en eventos masivos contribuye a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y fomenta una cultura de seguridad alimentaria en la comunidad. La capacitación incluyó instrucciones sobre el uso adecuado de vestimenta, la higiene de manos, el manejo correcto de utensilios y la conservación adecuada de productos. Además, se enfatizó en prácticas para evitar contaminaciones cruzadas y en la importancia de mantener limpias las áreas de preparación y venta.
El fortalecimiento de estas buenas prácticas garantiza que los productores y vendedores ofrezcan productos seguros, además de aumentar la confianza del público en los eventos agropecuarios, posicionando a la feria como un ejemplo de responsabilidad y excelencia en la organización.