Estudio revela que la ciudad ocupa el segundo lugar en desperdicio per cápita y enfrenta graves problemas de inseguridad alimentaria Cancún se ubica como la segunda ciudad con mayor desperdicio de alimentos por persona en México, solo superada por Guadalajara, según un estudio realizado por Cáritas Banco de Alimentos. La investigación abarcó seis urbes del país, incluyendo la de Quintana Roo, donde se analizaron los patrones de consumo y desperdicio en los hogares. Este análisis revela que en Cancún, cada individuo desperdicia en promedio más de 260 gramos de comida diariamente, una cantidad significativa que refleja una problemática que requiere atención inmediata. El presidente local de Cáritas, Miguel Gutiérrez, explicó que el estudio midió la cantidad de alimentos que se desperdician en las viviendas. En ese contexto, Cancún ocupa la segunda posición en el ranking, con una media de más de 260 gramos por persona. Esta cifra coloca a la ciudad en un nivel preocupante, ya que refleja un alto índice de desperdicio en comparación con otras urbes del país. La ciudad de Tuxtla Gutiérrez ocupa el tercer lugar, con 220 gramos, mientras que La Paz y Puebla comparten la cuarta posición, con un promedio de 200 gramos cada una. Monterrey, en cambio, se encuentra en el quinto puesto, con un desperdicio de 160 gramos por habitante. A partir de estos datos, se estima que el volumen anual de desperdicio de alimentos en Cancún alcanza los 80 kilogramos por cada persona. Esta cifra evidencia una pérdida considerable de recursos alimenticios, que además tiene implicaciones sociales y económicas. La cantidad de alimentos desperdiciados en la ciudad refleja una problemática más profunda, especialmente considerando que en Cancún hay 228 mil 538 personas que enfrentan inseguridad alimentaria. Esto significa que el desperdicio de comida en la ciudad se traduce en bienes que podrían satisfacer las necesidades de muchas personas en situación vulnerable. El estudio también reveló que el 59
Miércoles, 13 de mayo de 2026
