Al concluir el ciclo escolar 2025-2026, la Secretaría de Educación de Coahuila destacó que la promoción de hábitos alimentarios saludables en las escuelas sigue siendo un desafío. Se han reportado incidencias relacionadas con la venta y consumo de alimentos no permitidos por el programa Vida Saludable en diversos planteles.
El secretario de Educación de Coahuila, Emanuel Garza Fishburn, indicó que se ha trabajado en la sensibilización de las comunidades escolares sobre la importancia de mejorar los hábitos alimenticios. Este esfuerzo busca concientizar sobre los riesgos de la comida chatarra y fomentar un cambio cultural en la alimentación. Aunque la respuesta general ha sido positiva, algunos incidentes aislados requieren atención, lo que sugiere que el proceso de cambio es gradual.
“Cuando se presenta alguna incidencia que contraviene esta disposición, hacemos un llamado para que se corrija”, añadió Garza Fishburn. La estrategia Vida Saludable se implementó el 12 de marzo de 2025, y en una reciente evaluación, Coahuila se posicionó en color naranja con un avance del 79 por ciento en la valoración de escuelas y del 66 por ciento en la evaluación de estudiantes.
Datos clave
- Cuándo: Conclusión del ciclo escolar 2025-2026.
- Quién: Secretaría de Educación de Coahuila.
- Programa: Vida Saludable, iniciado el 12 de marzo de 2025.
- Estado de avance: 79% en escuelas, 66% en estudiantes.
- Problema: Cuatro de cada diez menores en México presentan sobrepeso u obesidad.
Aunque algunos padres y docentes afirman que ha disminuido la venta de alimentos no saludables en varios planteles, los cambios en los hábitos alimenticios familiares han sido menos notorios. Las cooperativas escolares intentaron ofrecer opciones saludables, pero reportaron ventas bajas y en algunos casos, tuvieron que suspender el servicio. Esto ha dejado a los padres con la responsabilidad de preparar los almuerzos de sus hijos.
¿Qué medidas se han tomado para mejorar la alimentación en las escuelas?
Las cooperativas escolares están tratando de ofrecer alternativas saludables, pero su éxito ha sido limitado. Sin embargo, los padres prefieren enviar alimentos desde casa para tener más control sobre la dieta de sus hijos. Por otra parte, la venta de productos no saludables en las cercanías de las escuelas sigue siendo un problema notorio, especialmente por parte de vendedores ambulantes que ofrecen frituras y refrescos, especialmente a la salida de clases.
¿Cuál es el impacto de la dieta en la salud de los niños?
Datos recientes revelan que el 40% de los niños y niñas en México presentan problemas de sobrepeso y obesidad. Además, otros problemas de salud como dificultades visuales y caries son preocupantes en un alto porcentaje de la población infantil. Según el Atlas Mundial de la Obesidad, México ocupa el octavo lugar a nivel mundial en obesidad infantil, con aproximadamente seis millones de niños y adolescentes afectados.
Mientras se espera un avance en los hábitos alimenticios en Coahuila, es crucial seguir trabajando en la concientización y en las políticas públicas que promuevan una alimentación equilibrada en las escuelas.
Con información de vanguardia.com.mx