Chihuahua, Chihuahua. – La venta de pastura, especialmente de alfalfa, se consolida como un pilar fundamental para la economía agrícola y ganadera en el estado de Chihuahua. El precio de la paca, un indicador clave de la salud de este sector, fluctúa en función de su peso, tamaño y, crucialmente, su frescura.
Gerardo Mendoza, con siete años de experiencia en el comercio de pastura, explica que el color de la alfalfa es un termómetro de su calidad. Una tonalidad verde intenso señala frescura y un valor superior, mientras que la pérdida de color, a menudo por exposición a la lluvia o al rocío, reduce su cotización. Las pacas afectadas por la humedad, conocidas como “llovidas”, se comercializan a precios más accesibles, rondando los 150 pesos. En contraste, las pacas nuevas y de alta calidad pueden alcanzar entre 180 y 200 pesos, dependiendo de sus características físicas.
La oferta se diversifica en tamaños: pacas pequeñas, ideales para el consumo individualizado de caballos y otros animales de menor tamaño, y pacas grandes, destinadas a la alimentación de ganado en volúmenes mayores. Se estima que un caballo puede consumir hasta dos pacas por semana, mientras que en el ganado bovino se optimizan costos combinando alfalfa de distintas calidades.
La temporada actual marca un repunte en los precios, previo a los primeros cortes de alfalfa. Mendoza anticipa una disminución en los costos tras la cosecha, un ciclo que está intrínsecamente ligado a las condiciones climáticas y al riego, ya que el frío detiene temporalmente la producción del cultivo.
La pastura distribuida en la región proviene de importantes zonas agrícolas como Aldama, San Ignacio y Delicias, gracias a una sólida red de productores locales. Actualmente, el punto de venta, ubicado en la entrada a Los Llorones, en la carretera a Cuauhtémoc, mantiene un inventario de aproximadamente cuatro mil pacas, sirviendo como centro de abasto para ganaderos y particulares que buscan asegurar el alimento para sus animales, ajustándose a sus necesidades y presupuestos.