La chef destaca en el Vaticano con platos que resaltan la cultura gastronómica de Baja California.
La chef Bianca Castro Cerio ha sido invitada nuevamente al Vaticano, esta vez para una cena maridaje que celebra la gastronomía de Baja California. Castro Cerio, originaria de Mexicali, destaca por su innovación culinaria en escenarios internacionales.
En esta ocasión, colaboró con el Grupo Beltrán, preparando un menú que incluyó ceviche de jurel y un taco de lengua. Su participación reafirma el valor de la cocina de Baja California. Durante su primera visita en 2018, la chef presentó un postre que impresionó a más de 850 comensales.
Con estas experiencias, Bianca Castro Cerio continúa llevando la rica cultura gastronómica de Baja California a nuevas audiencias, consolidándose como embajadora del sabor y la tradición.