La cadena de alimentos y restaurantes reporta un crecimiento sólido respaldado por innovación digital y expansión en mercados clave, pese a los desafíos económicos. La compañía liderada por Alsea ha mostrado un desempeño destacado en sus resultados financieros del último trimestre, logrando multiplicar por cuatro sus ganancias antes de impuestos, amortizaciones, depreciaciones y gastos financieros. Los ingresos operativos alcanzaron 4,4 mil millones de pesos, reflejando un aumento del 4.1% respecto al año anterior, impulsados por una estrategia focalizada en la eficiencia y en la innovación de sus menús. Las ventas netas también crecieron un 4%, sumando 21,1 mil millones de pesos, mientras que las transacciones en tiendas con más de un año en operación aumentaron de manera sostenida, fortaleciendo la base de clientes. El avance en ventas digitales ha sido un componente clave, representando más de una tercera parte del volumen total, con plataformas de comercio electrónico, agregadores y programas de lealtad generando más ingresos y creciendo a doble dígito respecto al año previo. La estrategia de diversificación en segmentos, especialmente en comida rápida y restaurantes de servicio completo, ha permitido a Alsea mantener una tendencia positiva en varios mercados. En Europa, la apertura de una tienda insignia en el estadio Santiago Bernabéu en Madrid consolidó la presencia de marcas como Starbucks en España, mientras que en México el segmento de restaurantes completos mostró un crecimiento destacado en ventas mismas tiendas. A pesar de un escenario económico adverso en Sudamérica, donde las monedas locales y la inflación afectaron las ventas, algunas regiones lograron mantener crecimiento en transacciones, reflejando la resiliencia del modelo de negocio. La inversión en innovación tecnológica y expansión física sigue siendo una prioridad, con casi 3 mil millones de pesos destinados a abrir nuevos establecimientos y mejorar operaciones. Este desempeño reafirma el com
Miércoles, 13 de mayo de 2026
