Puebla, Puebla. - La Feria de los Moles, evento emblemático de la gastronomía mexicana, se llevará a cabo el próximo 11 de octubre en el Gloria Molina Grand Park, en Los Ángeles, California. Se espera que más de 40 mil personas asistan a esta edición, la número 19, donde se celebrarán las tradiciones culinarias del país.
Lourdes Juárez, directora de la Feria, comentó que el mole es un elemento integral de la cultura mexicana y la intención de este evento es que millones de personas en Estados Unidos lo prueben. En el festival participarán representantes de diversas regiones de Puebla, así como del estado invitado, Michoacán. Entre las localidades que presentarán sus platillos se encuentran San Andrés Cholula, Tepeojuma y Tlatlauquitepec.
Marina Ortiz, directora de Relaciones de la Unión de Poblanos, enfatizó la importancia del mole como un platillo que trasciende las fronteras de Puebla. “El mole es el platillo de México”, subrayó, destacando su relevancia y reconocimiento a nivel nacional e internacional.
La Feria no solo se centra en la degustación, sino que también tiene como objetivo preservar recetas, técnicas e incluso tradiciones culinarias que forman parte del patrimonio cultural de México. Este evento busca acercar la riqueza gastronómica de Puebla a la comunidad mexicana en Estados Unidos, fomentando un sentido de identidad y pertenencia.
Los organizadores están ultimando los detalles logísticos para el evento que tendrá un horario de 10:00 a 18:00 horas.
Con información de nmas.com.mx