Monterrey, Nuevo León. - La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) anticipa un incremento en las ventas de los restaurantes de Nuevo León, impulsado por el Clásico Regio 143 y las Fiestas Patrias 2026. Se proyecta que las ventas puedan crecer entre 20% y 50%, dependiendo del tipo de establecimiento y su ubicación.
Kathia Guajardo Bosques, presidenta de CANIRAC Nuevo León, explicó que el partido entre los equipos locales, Rayados y Tigres, que se llevará a cabo el 12 de septiembre, es una oportunidad crucial para el sector. En los establecimientos que transmitan el partido, el crecimiento en ventas podría ser aún mayor.
En el marco de las Fiestas Patrias, la proyección de ventas para los restaurantes alcanza los 450 millones de pesos, con un consumo adicional de 100 millones relacionado directamente con las festividades. En años anteriores, la cifra se había situado cerca de los 220 millones, lo que indica un crecimiento significativo.
Por otro lado, establecimientos que ofrecen gastronomía mexicana están viendo incrementos que oscilan entre el 20% y 50% en comparación con un fin de semana habitual. En la actualidad, la industria restaurantera en Nuevo León genera aproximadamente 42 mil empleos formales.
Williams Marcos, representante de CANIRAC en San Pedro Garza García, afirmó que los restaurantes que implementan estrategias comerciales específicas pueden superar el 50% en sus ventas. Esta tendencia no solo beneficia al sector, sino que también impacta positivamente en proveedores y transportistas.
Al finalizar el evento, Guajardo Bosques instó al Gobierno del Estado a asignar un presupuesto específico para la promoción de la gastronomía local, argumentando que una mayor inversión potenciaría el turismo gastronómico en la región.
Con información de playersoflife.com