Saltillo, Coahuila. - Durante el Festival Internacional de las Artes (FINA) 2026, se llevará a cabo un pabellón gastronómico en la Plaza Nueva Tlaxcala. Las Cocineras Tradicionales “Jesús Salas Cortés” ofrecerán una variedad de platillos típicos el próximo fin de semana, específicamente el 11 y 12 de julio, de 12:00 a 18:00 horas, con entrada libre para el público.
La directora del Instituto Municipal de Cultura, Leticia Rodarte Rangel, expresó su agradecimiento a las cocineras por participar en este evento y realzar la riqueza gastronómica de la región. Animó a los asistentes a disfrutar de la variedad de platillos que estarán disponibles, enfatizando que son recetas tradicionales que resaltan la cultura culinaria local. El pabellón será coordinado por Rocío Flores Castillo y busca proporcionar una experiencia culinaria única a habitantes y visitantes.
Datos clave
- ¿Quién?: Cocineras Tradicionales “Jesús Salas Cortés”.
- ¿Qué?: Pabellón gastronómico con platillos típicos.
- ¿Dónde?: Plaza Nueva Tlaxcala, Centro Histórico de Saltillo.
- ¿Cuándo?: 11 y 12 de julio, de 12:00 a 18:00 horas.
Este evento no solo contempla la degustación de platillos, sino que también busca promover el patrimonio culinario de México, así como impulsar la participación de las cocineras que han preservado estas recetas a través de las generaciones. El FINA 2026, además de ofrecer actividades culturales, integra espacios como este, enfocados en la gastronomía.
¿Por qué es importante el pabellón gastronómico?
El pabellón no solo resalta la importancia de la gastronomía tradicional, sino que también actúa como un punto de encuentro para familias y amigos. La iniciativa es parte de un esfuerzo más amplio por fomentar la cultura y la identidad local, utilizando la cocina como un medio para unir a la comunidad.
¿Qué platillos se podrán degustar?
En este espacio, los asistentes podrán saborear una amplia gama de platillos tradicionales mexicanos, que reflejan la diversidad y riqueza de la cocina regional. Es una oportunidad para que tanto locales como visitantes conozcan más sobre la cultura culinaria de Coahuila.
Con este tipo de actividades, se busca mantener viva la tradición gastronómica mientras se celebra el arte y la cultura en el marco del FINA 2026. La invitación está abierta para todos aquellos que deseen disfrutar de una experiencia culinaria auténtica.
Con información de vanguardia.com.mx