San Andrés Cholula, Puebla. - La presidenta municipal, Guadalupe Cuautle Torres, dio inicio a la 30ª edición de la Feria del Nopal en San Bernardino Tlaxcalancingo. Este evento destaca la importancia del nopal en la cultura local y se convierte en una plataforma para fortalecer la economía de los productores.
Más de 30 cocineras tradicionales, artesanos y productores han sido convocados para presentar lo mejor de este cultivo emblemático. La alcaldesa subrayó que la feria no solo beneficia económicamente a las comunidades, sino que también juega un papel crucial en la preservación de las costumbres que definen la identidad de Tlaxcalancingo.
Durante su discurso, Cuautle Torres elogió el esfuerzo de los productores de nopal, quienes han mantenido viva esta actividad a pesar del crecimiento urbano en la zona. Resaltó que la comunidad sigue siendo una de las principales áreas productoras de la región con una cosecha que supera las tres mil toneladas cada temporada.
La invitación a las familias y visitantes incluyó disfrutar de actividades culturales, presentaciones musicales y una variada oferta gastronómica. Además de los platillos tradicionales elaborados con nopal, los asistentes podrán adquirir productos derivados de esta cactácea, como jugos, shampoos y mermeladas, que reflejan la versatilidad del nopal en la vida cotidiana.
Este evento no solo resalta la riqueza cultural de la región, sino que también reafirma el compromiso de preservar tradiciones que han perdurado por generaciones.
Con información de municipiospuebla.mx