Quetzal Zempoalteca, estudiante de Gastronomía en Tlaxcala, ha creado un emprendimiento basado en repostería con un toque personal: las conchas del Dr. Simi. Esta original propuesta ha captado el interés de sus clientes y ha comenzado a impulsar tanto sus sueños personales como la economía de su hogar.
La joven, que combina sus estudios con prácticas profesionales durante la semana, dedica sus fines de semana a elaborar cuidadosamente sus productos. La idea de este emprendimiento surgió por el cariño que siente hacia el Dr. Simi y con el fin de apoyar a su madre con los gastos asociados a su carrera académica. Sus creaciones incluyen conchas pequeñas a un precio de 18 pesos y conchas rellenas por 25 pesos.
Quetzal comenta que su interés en la repostería comenzó al ver programas de cocina, donde se inspiró para seguir este camino y desarrollar su creatividad a través de la pastelería. Sus conchas no solo representan un producto, sino también una manera de conectar su pasión por la cocina con su deseo de ser independiente y responsable.
Datos clave
- Cu quién: Quetzal Zempoalteca, estudiante de Gastronomía.
- Qué: Conchas originales del Dr. Simi.
- Dónde: Tlaxcala, México.
- Cuándo: Emprendimiento activo desde 2023.
- Precio: Conchas pequeñas a 18 pesos, rellenas a 25 pesos.
¿Cómo nació el emprendimiento?
Este negocio nacido de una pasión se da en un contexto familiar. Quetzal decidió emprender no solo para realizar sus sueños culinarios, sino para ayudar a su madre a afrontar los gastos necesarios en su formación académica. La repostería le ha brindado una plataforma para mostrar su talento y construir una conexión más fuerte con su familia.
¿Qué ofrece Quetzal en su menú?
Las creaciones de Quetzal se centran en las conchas, un pan dulce tradicional en México, pero con un enfoque personalizado. Las conchas pequeñas, a un precio accesible, ofrecen una opción para aquellos que quieren disfrutar de un dulce típico. Las versiones rellenas, por su parte, prometen ser una experiencia gastronómica única.
Con esta mezcla de pasión y necesidad, Quetzal Zempoalteca ha encontrado en la repostería una forma no solo de expresarse, sino también de contribuir a su entorno familiar. Su iniciativa resalta la importancia del emprendimiento joven en un mundo que valora la originalidad y la dedicación.
Con información de municipiospuebla.mx