Tlaxcala, Tlax. - El precio de la cebolla blanca en Tlaxcala ha alcanzado los 44 pesos por kilogramo, superando incluso al del pollo, que se ha vuelto más accesible en los mercados. Este aumento, que representa casi el 100% en comparación con las semanas anteriores, se ha observado en un contexto nacional de incremento de precios.
Comerciantes locales indican que la cebolla blanca es la más demandada y la que ha visto un mayor encarecimiento, mientras que la cebolla morada se encuentra a 46 pesos y la amarilla, la más barata, se ofrece en 40 pesos por kilo. Algunos vendedores han comenzado a privilegiar la oferta de cebolla amarilla para mantener la clientela ante los altos precios de la variedad blanca.
A nivel nacional, los datos también reflejan la tendencia. En su Tianguis de frutas y verduras, Bodega Aurrera oferta la cebolla blanca en 44 pesos por malla y a 50 pesos el kilo suelto, superando también la morada, que se vende a 65 pesos.
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados reporta un incremento de 38.56% en el precio de la cebolla durante septiembre, ascendiendo de 31.69 a 43.91 pesos por kilogramo. La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) ha registrado precios que fluctúan entre 50 y 56 pesos en mercados públicos, con un tope máximo de 47.24 pesos.
Productores aseguran que las intensas lluvias en regiones productoras como Chihuahua y Guanajuato han afectado considerablemente la oferta, repercutiendo en el costo final para los consumidores. En Tulancingo, por ejemplo, el precio del kilo de cebolla ha pasado de 10 a 45 pesos desde el inicio del año.
Las amas de casa en Tlaxcala ya sienten el impacto en sus presupuestos y han comenzado a sustituir la cebolla blanca por la amarilla, a la espera de una estabilización de precios tras la temporada de lluvias.
Con información de periodicoenfoque.com.mx