Cuando el keniano Sabastian Sawe finalizó el Maratón de Londres en 2026 con un tiempo de 1 hora, 59 minutos y 30 segundos, muchos se centraron en su técnica y preparación física. Sin embargo, existe una revolución silenciosa en el deporte de resistencia: la nutrición. Los maratonistas actuales emplean estrategias avanzadas que optimizan su rendimiento a través de la alimentación.
Hoy, los corredores consumen durante la competencia cantidades de carbohidratos que antes se consideraban inimaginables. Atletas de élite pueden ingerir entre 90 y 120 gramos por hora, que equivale a un plato abundante de pasta, utilizando combinaciones de glucosa y fructosa para maximizar la energía y combatir la fatiga. La gestión adecuada de estos nutrientes marca una diferencia esencial en el rendimiento.
En una carrera de poco más de dos horas, una adecuada estrategia nutricional puede proporcionar cientos de calorías adicionales, lo que evita el temido "muro" que afecta a los maratonistas. Aquellos que superan las dos horas en la meta han consumido cerca de 2,500 calorías. Sin una atención específica a la nutrición, los atletas no podrían mantener su energía hasta el final.
Reyes Ródenas, farmacéutica y nutricionista de Nutripure, destaca la evolución en la comprensión del rendimiento deportivo. La salud intestinal es clave; es fundamental entrenar el sistema digestivo para que pueda manejar el aumento de carbohidratos sin causar malestar. Las formulaciones de suplementos deben basarse en la evidencia científica, garantizando la seguridad y eficacia que los atletas requieren.
Recientemente, se ha demostrado que mantener un suministro constante de carbohidratos no solo estabiliza la energía, sino que también contribuye a una mejor recuperación y mantenimiento del rendimiento. Este enfoque no se limita a la alta competencia; la alimentación adecuada puede influir en la salud general y la longevidad de cualquier persona. Así, la comprensión de la nutrición va más allá del deporte, abriendo caminos hacia un futuro más saludable.
Con información de larazon.es