Morelia, Michoacán. - La Nutrición juega un rol crucial en la obtención de los nutrientes que el cuerpo necesita para su correcto funcionamiento. Organismos como la Organización Panamericana de la Salud (OPS) advierten que una mala alimentación es un factor determinante en el surgimiento de enfermedades crónicas, las cuales son una de las principales causas de mortalidad en América Latina.
La Mtra. Miriam Álvarez, Directora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Vasco de Quiroga (UVAQ), subraya que la nutrición es vital para la prevención y el cuidado de la salud. Resalta que es esencial que la población reconozca al nutriólogo como el profesional capacitado para abordar cuestiones de salud vinculadas a la alimentación.
Las decisiones alimenticias van más allá de simplemente escoger qué comer; la nutrición influye en el desarrollo físico, cognitivo y social de los individuos. Por esta razón, es fundamental formar a profesionales que cuenten con una preparación tanto ética como científica y que sean responsables en su ejercicio.
Formar nutriólogos implica una constante actualización del plan de estudios. La Mtra. Álvarez menciona la necesidad de incorporar en la educación unidades enfocadas en inteligencia artificial y tecnología aplicada a la nutrición, además de utilizar simuladores clínicos que permitan a los estudiantes practicar en escenarios reales.
Datos clave
- Quién: Mtra. Miriam Álvarez, Directora de la Licenciatura en Nutrición en UVAQ.
- Qué: La Nutrición como herramienta en la salud pública.
- Dónde: Universidad Vasco de Quiroga (UVAQ), Morelia, Michoacán.
- Cuándo: 28 de junio de 2026.
Además de los conocimientos técnicos, la Mtra. Álvarez enfatiza la necesidad de que los futuros nutriólogos desarrollen habilidades en emprendimiento. De esta forma, podrán impulsar modelos de atención accesibles y fortalecer la cultura preventiva en la sociedad.
Uno de los objetivos de la carrera en UVAQ es formar profesionales proactivos, emprendedores y con una clara vocación de servicio. Estos nutriólogos deben estar preparados para enfrentar las necesidades alimentarias y nutricionales en diferentes contextos, tanto dentro como fuera del país.
¿Por qué es importante la nutrición en la salud pública?
La nutrición no solo afecta el bienestar individual, sino que tiene un impacto significativo en la salud colectiva. Una población bien nutrida es menos propensa a sufrir enfermedades prevenibles, lo que a su vez reduce la carga sobre los sistemas de salud.
¿Cómo se están preparando los nutriólogos del futuro?
El currículo de la Licenciatura en Nutrición se está adaptando a las demandas actuales, incorporando tecnologías innovadoras y enfoques prácticos. Esto garantiza que los egresados estén a la vanguardia en la atención nutricional y sean capaces de contribuir de manera efectiva a la salud pública.
El futuro del ejercicio profesional se avizora prometedor para los nutriólogos, quienes, con la capacitación adecuada, podrán desempeñar un papel esencial en la mejora de la salud pública.
Con información de quadratin.com.mx