La Oficina del Fiscal General de Florida ha emprendido una investigación sobre el uso del bromato de potasio en productos de harina comercializados en el estado. Esta medida busca responder a preocupaciones sobre la seguridad de un aditivo asociado con posibles riesgos para la salud en los consumidores.
Datos clave
- Quién: Oficina del Fiscal General de Florida
- Qué: Investigación sobre el bromato de potasio en harinas
- Dónde: Florida, Estados Unidos
- Cuándo: Anuncio realizado el lunes reciente
El Fiscal General James Uthmeier indicó que se ha emitido una citación civil a General Mills, requiriendo información sobre el uso, la investigación de seguridad y la distribución del bromato de potasio en sus productos. Este químico, que se utiliza como mejorador de harina y acondicionador de masa, ha generado preocupaciones de salud durante décadas.
"A los floridanos les asiste el derecho de conocer lo que contiene su comida", afirmó el Fiscal General, quien aseguró que la investigación abordará la cadena de suministro de productos que contienen este aditivo y evaluará cualquier información divulgada a los compradores, así como la investigación vinculada a sus posibles efectos en la salud.
¿Por qué se investiga el bromato de potasio?
El bromato de potasio está clasificado por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer como "posiblemente carcinógeno para los seres humanos". Este aditivo ha sido prohibido en varios países, incluyendo la Unión Europea desde 1990 y en Canadá desde 1994, debido a sus riesgos potenciales para la salud. En Florida, la investigación se da en el contexto de una iniciativa más amplia para garantizar la transparencia sobre los ingredientes en los alimentos, como lo demostraron las pruebas de residuos de glifosato en pan.
¿Qué productos están bajo investigación?
Los productos señalados incluyen varias harinas de General Mills, como la harina de alto gluten Pillsbury Potentate y la harina Gold Medal Superlative, vendidas en bolsas de 50 libras. La investigación también busca identificar los principales compradores de estos productos en Florida y recopilar datos sobre su distribución y venta en escuelas de educación básica.
La investigación bajo la Ley de Prácticas Comerciales Desleales y Engañosas de Florida tiene como objetivo brindar mayor transparencia sobre los ingredientes en los productos alimenticios. Hasta el momento, no se han presentado acusaciones de irregularidades contra General Mills y el proceso continúa su curso.
Con información de cbs12.com