San Luis Potosí, SLP. – La Feria Municipal del Elote se ha consolidado en 2025 no solo como un punto de encuentro para las familias potosinas, sino también como un escaparate fundamental para los productores locales, según afirmó Edmundo Torrescano, secretario de Bienestar Municipal. Este evento, impulsado por el Gobierno Municipal y el alcalde Enrique Galindo Ceballos, busca fomentar el consumo local y fortalecer la cohesión comunitaria.
La feria, que ya se considera una tradición arraigada, ha logrado congregar a más de 100 expositores en sus ediciones recientes. En ellas, se han consumido más de 20 toneladas de maíz y se ha generado una derrama económica superior a los 4 millones de pesos, atrayendo a más de 30 mil asistentes.
Torrescano detalló que el Parque de Morales, con su pasillo central de más de 300 metros lineales, se ha convertido en la sede idónea para exhibir la diversidad de preparaciones del elote. Adicionalmente, las ediciones han incluido presentaciones de grupos musicales, enriqueciendo la experiencia cultural y festiva.
“Con la Feria Municipal del Elote fortalecemos la economía local, apoyamos a nuestros productores y ofrecemos a las familias un espacio de convivencia que ya es parte de la identidad de San Luis Potosí”, señaló Torrescano, reafirmando el valor del evento para la comunidad.