San Luis Potosí, SLP. – Un total de 960 escuelas del estado de San Luis Potosí fueron certificadas durante 2025 como Instituciones Educativas Promotoras de la Salud, iniciativa que busca crear entornos escolares más saludables y mejorar el rendimiento académico de los estudiantes. De las instituciones certificadas, 383 son preescolares, 478 primarias, 93 secundarias y 6 de nivel medio superior, impactando positivamente a 193 mil 756 alumnos potosinos.
Una escuela Promotora de la Salud se define como aquella que implementa acciones continuas para ser un entorno físico y psicosocial saludable, fomentando la adquisición de competencias cognitivas, emocionales y sociales para la toma de decisiones conscientes a favor de la salud.
Julieta Perales, Nutrióloga de los Servicios de Salud de San Luis Potosí, destacó la interdependencia entre salud y educación, señalando que el bienestar de los estudiantes es crucial para un óptimo rendimiento escolar.
Como parte de esta estrategia, los Servicios de Salud también promueven la participación comunitaria, especialmente desde los hogares, a través de la iniciativa “La lonchera saludable”. En las redes sociales de la dependencia se comparten recetas fáciles, nutritivas y económicas para el lunch escolar. Perales enfatizó que preparar una lonchera saludable no solo nutre el cuerpo y la energía de los niños, sino también su capacidad de aprendizaje.
La nutricionista explicó que una lonchera saludable se basa en la variedad, el equilibrio y el color, recomendando la inclusión de frutas, verduras, cereales, proteínas y agua. Al enviar opciones como frutas frescas, verduras crujientes, agua, tortillas, frijoles, huevo, yogur natural o frutos secos, se contribuye a mejorar la concentración, el ánimo y el rendimiento escolar de los niños. Finalmente, Perales subrayó que los hábitos alimenticios actuales moldean los del futuro, invitando a que cada lonchera sea un mensaje de amor, cuidado y responsabilidad para el sano desarrollo de los infantes.