Cancún, Quintana Roo. – El sector restaurantero de Cancún prevé una ocupación que superará el 95% durante la celebración de Año Nuevo, consolidando una racha positiva tras las buenas ventas registradas en Nochebuena, a pesar de ser esta última una festividad más familiar.
Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), destacó la alta expectativa para el 31 de diciembre. Señaló que, a diferencia de la Navidad, el Año Nuevo se presta más para celebraciones fuera del hogar, lo que impulsa la afluencia a restaurantes y bares.
“Después de tener ocupaciones tan bajas, estos números nos llevan a ser optimistas para las cenas de fin de año, porque la gente sale más a restaurantes y bares; esperamos una mejor respuesta que en Navidad”, afirmó Villarreal Zapata.
Los precios para las cenas de fin de año varían considerablemente, oscilando entre 900 y 8 mil pesos por persona, dependiendo del tipo de establecimiento y los servicios incluidos. Algunas opciones ofrecen barra libre o entretenimiento en vivo, mientras que otras se centran en el brindis de medianoche.
Se ha observado una diversidad de ofertas, desde establecimientos como Cenacolo con precios a partir de 1,200 pesos, hasta experiencias premium en lugares como Taboo o Tora, que pueden costar entre 2,500 y 6,000 pesos por persona e incluyen amenidades adicionales y espectáculos.
Incluso, clubes nocturnos como Mandala ofrecen paquetes de bebidas ilimitadas con cotillón y shows, con precios que alcanzan hasta 110 dólares por persona. La mayoría de estas opciones, especialmente en la Zona Hotelera, incluyen elementos festivos, aunque en algunos casos las bebidas se cobran por separado.
A pesar del optimismo para el cierre de año, el balance anual para el sector restaurantero en Quintana Roo no es completamente positivo. Villarreal Zapata indicó que los ingresos totales del año experimentaron un descenso del 12 al 17% en comparación con 2024.
El panorama para 2026 se vislumbra igualmente desafiante, con anticipados incrementos en costos salariales y fiscales, así como una potencial disminución en el poder adquisitivo de la población.
La situación económica ha impactado directamente en el cierre de al menos 15 establecimientos en la zona norte de Quintana Roo, que no lograron soportar la baja afluencia de comensales, particularmente durante la segunda mitad del año. “Hubo algunos que cambiaron de local para hacer más pequeña su operación, pero sí, este año ha habido más cierres que aperturas”, lamentó el representante de Canirac.
Ante este escenario, a finales de noviembre, la Canirac entabló comunicación con Nacional Financiera para explorar la posibilidad de obtener créditos adaptados a las necesidades del sector, que les permitan hacer frente a gastos como el pago de aguinaldos y obligaciones fiscales.