Restauranteros de Cancún estiman cierre de año entre bueno y muy bueno en 2025

Cancún, Quintana Roo. – El sector restaurantero de Cancún cerró el año 2025 con una ocupación que osciló entre el 85 y 90 por ciento, una cifra considerada por los empresarios como "buena y muy buena", a pesar de no alcanzar el 100 por ciento de su capacidad. Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que si bien se esperaban niveles óptimos, la afluencia fue significativa. Explicó que muchos establecimientos optaron por horarios reducidos o cierres temporales durante este periodo. Villarreal Zapata resaltó la amplia oferta gastronómica del Caribe mexicano como un factor clave del éxito, reflejo del profesionalismo del sector. "Hubo muchos eventos en Cancún, creo que fue muy interesante este cierre de año", comentó, expresando esperanza en que 2026 fortalezca la industria y ayude a superar los retos. Sin embargo, el panorama para 2026 se vislumbra complicado, anticipando incrementos salariales, presiones fiscales e inflación, factores que podrían mermar el poder adquisitivo y el consumo. A pesar de ello, los restauranteros se declaran resilientes y creativos para mantener la competitividad. A pesar del repunte de fin de año, el balance anual de 2025 para el sector restaurantero en Cancún registró un descenso de entre 12 y 17 por ciento en ingresos en comparación con 2024. Esta situación llevó al cierre de al menos 15 establecimientos en la zona norte de Quintana Roo, sumándose a otros que optaron por reducir su tamaño operativo.