OAXACA, Oaxaca. – El Congreso local ha dirigido un exhorto al cabildo del Ayuntamiento de Oaxaca de Juárez para que la Dirección de Mercados supervise y solicite a los locatarios del “pasillo de humo” del Mercado 20 de Noviembre la eliminación del uso de utensilios de plástico y unicel para servir a los comensales.
La resolución insta a los comerciantes a fomentar el consumo de aguas de sabores preparadas con frutas naturales en lugar de bebidas azucaradas, carbonatadas o alcohólicas. El objetivo es ofrecer una alternativa saludable y promover la gastronomía y cultura oaxaqueña.
Se ha observado en meses recientes una creciente utilización de envases de plástico y unicel en espacios tradicionales de la ciudad. La medida busca que los alimentos, tanto para turistas como para locales, se sirvan en recipientes no plastificados, rescatando así la cultura de evitar la contaminación y el impacto ambiental de los plásticos y materiales no biodegradables.