Ciudad de México, CDMX. - Subway lanzó el Chicken Frankie, un sándwich que combina pollo, guacamole, salsa macha, queso manchego y jalapeños, además de incluir Doritos tanto dentro como sobre el pan. Este nuevo producto está disponible a un precio de 95 pesos, situándose entre las opciones más económicas del menú.
El pan del Chicken Frankie mantiene su fórmula habitual, aunque tiene un color característico obtenido del carbón vegetal, sin alterar su sabor. "En lugar de ajustar la forma, fue el color, pero no es ajustar porque sí, sino por un motivo de relevancia que el consumidor mexicano valora", comentó el director de marketing de Subway, Jorge Lozada.
Esta innovación se basa en un hábito de consumo identificado: la incorporación de botanas en los sándwiches. Subway ya exploró este concepto previamente con preparaciones que incluían Tostitos. Lozada enfatizó que antes del lanzamiento, la compañía lleva a cabo estudios cuantitativos a ciegas para asegurar la aceptación del producto, lo que les permite filtrar propuestas y tener un seguimiento de la demanda.
La propuesta de Subway responde a las preferencias de los consumidores en México, quienes tienden a buscar sabores más intensos y tienen una mayor tolerancia al picante, lo que llevó a crear una receta adaptada con salsa macha y jalapeños, en lugar de importar opciones de otros mercados.
Sin embargo, esta apuesta conlleva un costo operativo más alto, ya que la producción del pan negro es más costosa que la del pan convencional. Lozada no detalló la diferencia exacta, pero aclaró que los empleados deben incorporar el recubrimiento de Doritos durante la preparación.
El Chicken Frankie estará disponible durante un tiempo limitado, aunque no se especificó la fecha de finalización de esta oferta.
Con información de expansion.mx