Expertos en nutrición recomiendan opciones equilibradas para disfrutar las fiestas patrias sin poner en riesgo la salud.
Durante las celebraciones del 15 de septiembre en México, las mesas tradicionales suelen llenarse de platillos como pozole, tostadas y pambazos, que representan la riqueza culinaria del país. Sin embargo, comer en exceso y optar por preparaciones altas en grasa puede afectar la salud. Para mantener un equilibrio durante estas festividades, los especialistas sugieren seguir el método del plato saludable: la mitad del plato debe estar conformada por verduras frescas o cocidas, una cuarta parte por proteínas como pollo o pescado, y la otra cuarta parte por cereales como arroz o legumbres. Un pozole preparado con verduras, granos de maíz y carne magra es un ejemplo de opción balanceada. Además, reducir el consumo de preparaciones fritas o empanizadas y preferir bebidas naturales y agua simple ayuda a evitar excesos calóricos. En estas fechas, acompañar los alimentos con actividad física, como bailar o juegos en grupo, contribuye a disfrutar las fiestas sin descuidar la salud. La clave está en moderar las porciones, seleccionar ingredientes nutritivos y evitar los excesos en alcohol y grasas.