La escena culinaria de Texas está en constante evolución, y las taquerías no son la excepción. Desde el sabor auténtico de la barbacoa roja en Sabor Típico de Guanajuato en Austin, hasta los tacos al vapor en Cow Taco en San Antonio, hay una nueva ola de sabores mexicanos que vale la pena explorar.
Taquerías como Donde Los Tacos en Dallas, famosa por su taco perrón que combina queso asadero, ribeye y nopales, están en la cima de la lista por su innovadora oferta. En Farmers Branch, Señor Oink satisface a los amantes del cerdo con sus variados platillos de carnitas que siempre son bien recibidos.
En Fort Worth, Dos Mares destaca con su tacos de pescado estilo Baja, acompañados de col crujiente que realza el platillo. Por su parte, Zaranda en Houston, un restaurante de alto nivel, lleva el marisco al siguiente nivel con su taco gobernador, que combina camarones y queso Chihuahua en una deliciosa costra.
No se puede olvidar el talento de la cocina regional en el Valle del Río Grande, donde Gina’s Cocina Mexicana en Pharr ofrece tacos dorados crujientes con pollo o papa, representando la comida reconfortante por excelencia. Sabor de Acayucan en San Juan, con sus especialidades veracruzanas, y Nada Mucho Tex-Mex Heaven en Wimberley, conocido por sus tacos crujientes que evocan recuerdos de la infancia, también son paradas obligatorias.
Con esta variedad de opciones, el futuro de las taquerías en Texas se ve brillante. Cada una de estas locaciones está en la búsqueda de innovar y elevar la experiencia de la gastronomía mexicana en el estado.
Con información de texasmonthly.com