Tampico, Tamaulipas. – Recientemente, rumores sobre multas de hasta 4 millones de pesos por vender tortillas en hieleras generaron gran preocupación entre comerciantes. Esta información surgió tras declaraciones del director de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) de la región.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se ha visto obligada a aclarar la situación. En un comunicado, la institución precisó que no tiene la autoridad para imponer multas relacionadas con la sanidad de los alimentos, ya que esa responsabilidad recae en otras entidades, como la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS).
Las funciones de la Profeco se limitan a supervisar el mercado de las tortillas a través del Acuerdo Maíz-Tortilla. Específicamente, monitorea el precio de más de 600 tortillerías y asegura que la información de precios sea visible para los consumidores. Además, realiza la calibración de las básculas para garantizar que se vendan kilos completos de producto.
La polémica generada también ha llevado a cuestionamientos sobre si es adecuado vender tortillas en hieleras. Aunque la Profeco confirma que no sanciona por este motivo, existen preocupaciones sobre la higiene del transporte. Los consumidores deben estar atentos a detalles como el etiquetado, el peso, la fecha de elaboración y la caducidad del producto, ya que esto es crucial para la seguridad alimentaria.
Si bien no hay evidencia concluyente sobre el impacto en la calidad de las tortillas al venderlas en hieleras, es importante que los comerciantes mantengan altos estándares de higiene. Aunque la Profeco no impone sanciones por el método de transporte, COFEPRIS sí tiene la capacidad de castigar a los establecimientos por condiciones insalubres. Por lo tanto, asegurar el cumplimiento de las regulaciones es esencial para evitar problemas futuros.