Un nuevo producto facilita lograr empanizados crujientes y dorados sin utilizar aceite, adaptándose a las tendencias de cocina saludable en México.
En México, la técnica tradicional de empanizado, conocida por aportar sabor y textura crujiente a diversos platillos, enfrenta un reto en la adopción de opciones más saludables. La utilización excesiva de aceite en su preparación no solo incrementa las calorías, sino que también genera acumulación de grasa en los alimentos. Como respuesta a esta tendencia, la creciente popularidad de las freidoras de aire ha impulsado innovaciones en productos que permiten mantener el característico acabado dorado y crujiente de manera más saludable.
Recientemente, la firma alimentaria Maggi lanzó un sazonador especializado para freidoras de aire que combina empanizador y especias en una sola mezcla. Este producto está diseñado para facilitar el proceso de empanizar, permitiendo obtener resultados similares a los de la preparación tradicional, pero con menos grasa y en menor tiempo. Se puede usar simplemente mezclando el sazonador con una cucharada de aceite y cubriendo la proteína antes de cocinarla en la freidora durante 14 minutos a 180 °C. Además, ofrece tres opciones de sabor: Teriyaki, Chipotle Dulce y Pimienta Limón, para diversificar las preparaciones.
Este avance representa una opción práctica para quienes desean incorporar platillos crujientes con menor carga de grasa en su dieta diaria. Además, su disponibilidad en tiendas como Walmart facilitará su acceso, atendiendo a las preferencias de una generación cada vez más consciente de la salud y la conveniencia en la cocina. La innovación en productos de este tipo demuestra cómo la industria alimentaria continúa adaptándose a los cambios en los estilos de vida urbanos y saludables.