Buenos Aires, Argentina. - El emprendimiento Lauro Pizzerie, dirigido por Lulo Herrera, cosechó cinco premios en el Campionato Scuola Pizzaioli, celebrado el último fin de semana en La Rural. El certamen reunió a competidores de diez países americanos, consolidándose como un evento destacado en el ámbito de la pizza italiana.
Lauro Pizzerie logró tres primeros lugares en las categorías de Pizza Gourmet, Pizza in Pala y Pizza Due, esta última compartida con Manacha Cocina de Sebastián Di Lorenzo. Además, obtuvo un segundo puesto en Rueda de Carro y un tercer lugar en Focaccia, sumando así un total de cinco reconocimientos en la competencia.
Esta edición del campeonato se sumó a los logros previos de Herrera, quien ya contaba con distinciones en Pizza Margherita Contemporánea y Pizza in Teglia Romana, así como una medalla de plata en Pizza Due, obtenida junto a Ezequiel Figueiredo Cabanas de La cocina del Bondi-Show.
El Campionato fue coorganizado por la Scuola Pizzaioli y el Consulado General de Italia en Buenos Aires, en el marco de la Feria Internacional de Turismo. Con más de sesenta expertos en gastronomía italiana en el jurado, el evento ofreció también degustaciones y clases interactivas de renombrados chefs.
La participación de Lauro Pizzerie refuerza la presencia de la cocina mexicana en competiciones internacionales, destacando la calidad y la creatividad en la elaboración de pizzas.
Con información de puntocapitalnoticias.com