Organizaciones destacan la importancia de analizar los efectos de los edulcorantes y solicitan un debate informado antes de implementar impuestos en alimentos y bebidas con sustitutos de azúcar.
La Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) reafirmó su postura en contra de la imposición de gravámenes a productos que contienen sustitutos de azúcar en México. Este pronunciamiento surge en un contexto donde la Cámara de Diputados analiza un posible impuesto a alimentos y bebidas con edulcorantes, con el objetivo de reducir el consumo de azúcares añadidos. Los edulcorantes, tanto naturales como artificiales, son ampliamente utilizados para disminuir la ingesta calórica, especialmente en la lucha contra la obesidad y la diabetes, pero su seguridad y efectos a largo plazo siguen siendo objeto de estudio.
Cabe señalar que diversos organismos internacionales, como la Organización Mundial de la Salud, advierten que no existen evidencias sólidas que respalden beneficios de los edulcorantes sin azúcar, y sugieren que su consumo prolongado podría estar asociado a riesgos metabólicos y enfermedades crónicas. En México, varios edulcorantes como acesulfame K, sucralosa, aspartame, sacarina y estevia cuentan con aprobación sanitaria, pero su uso debe ser moderado y complementado con una alimentación equilibrada.
La organización exige que se abra un diálogo abierto, técnico y responsable con las legisladoras, priorizando el bienestar de la población y considerando las implicaciones económicas y de salud. La regulación en este ámbito debe basarse en evidencia científica y promover prácticas alimenticias que favorezcan la prevención de enfermedades metabólicas, favoreciendo siempre en la elección de una dieta natural y saludable.
Este pronunciamiento resalta la necesidad de que las políticas públicas aborden de forma integral los temas de salud pública, evitando medidas que puedan afectar el acceso a productos útiles para quienes necesitan reducir su ingesta calórica o controlar enfermedades, sin dejar de lado la importancia de informar a la población sobre el consumo responsable de edulcorantes.