El fin de la fruta extranjera en los colegios de Aragón se implementará a partir de septiembre, según anunció Amparo Cuéllar, directora general de Innovación y Promoción Alimentaria. El Gobierno de Aragón, bajo la dirección de Jorge Azcón, empleará fondos propios para asegurar la calidad de los productos que recibirán los estudiantes.
Este nuevo enfoque surge tras diversas incidencias en el programa anterior, que incluyeron entregas incompletas y discrepancias en las frutas prometidas. Cuéllar afirmó que es esencial que el suministro funcione adecuadamente para cumplir con los objetivos educativos y de salud del programa, pues cualquier error podría considerarse irresponsable.
La implementación de fruta local tiene como propósito fomentar hábitos alimenticios saludables entre los niños. Además, se contemplan talleres educativos que incluirán no solo la enseñanza sobre nutrición, sino también aspectos como la agricultura sostenible y la reducción del desperdicio alimentario. Estas actividades estarán alineadas con el currículo escolar.
Los talleres estarán diseñados para estimular los sentidos de los alumnos mediante la cata de frutas y productos lácteos, utilizando alimentos en su estado natural. También se dedicará tiempo a incrementar el conocimiento acerca de la procedencia de las frutas y verduras, así como de la cadena de producción agrícola local.
El programa se encuentra en progreso y se espera que en breve se brinden más detalles sobre la implementación de esta iniciativa, que busca no solo el bienestar de los estudiantes, sino también el apoyo a la agricultura local.
Con información de elespanol.com