Almoharín, Cáceres. - La localidad cacereña acoge del 18 al 20 de septiembre la VIII Feria Agroalimentaria del Higo, que reunirá a productores y público en un evento dedicado a la innovación y calidad del higo, un producto clave para su economía. Se espera una producción de 1.5 millones de kilos para este año, manteniéndose similar a la del ciclo anterior, vendiéndose el 85% en mercados nacionales y el 15% en el extranjero, incluidos países como Francia e Italia.
La feria contará con 17 expositores que ofrecerán productos derivados del cerdo ibérico, aceites y quesos, aunque los higos y sus derivados, como el higo seco y la mermelada, serán los protagonistas. Además, se realizarán jornadas técnicas, conciertos, degustaciones y rutas senderistas. La inauguración comenzará con una performance y la entrega de los Premios Innova Ficus, que reconocen la labor en la defensa del higo.
Antonia Molina, alcaldesa de Almoharín, comentó que estos premios honran a Manuel Fernández Collado, gerente de la cooperativa Regadhigos, y a Toño Pérez del restaurante Atrio, por su contribución al sector. Molina también subrayó la importancia del relevo generacional en la producción del higo, destacando la presentación de un vídeo que refleja la continuidad familiar en esta actividad.
Angélica García, diputada de Agricultura y Ganadería, resaltó que la unión de esfuerzos en el municipio ha posicionado a Almoharín en el mapa mundial del higo. La feria no solo promueve el producto, sino que también apoya el medio rural y la economía social.
El evento está diseñado para atraer a toda la comunidad, incluyendo actividades para niños y una culminación musical. Se prevé que la inauguración cuente con la presencia del presidente de la Diputación de Cáceres, Miguel Ángel Morales.
Con información de regiondigital.com