Lázaro Cárdenas, Michoacán. - Dos panaderías locales comenzaron a vender anticipadamente el pan de muerto, con un notable éxito entre los consumidores, mientras se aproximan las festividades de Día de Muertos. El producto, que ya se ofrece desde los primeros días de octubre, se ha ajustado a un precio de 40 pesos la pieza, lo que representa un incremento de cinco pesos debido al alza en el costo de insumos, como la mantequilla.
Josué Cetz, propietario de la panadería "La Perlita", indicó que la demanda superó sus expectativas desde el primer día de venta. “Ayer fue el primer día y sí se nos acabó”, comentó. Detalló que la pieza actualmente disponible es pequeña y que el aumento de precios se debe a la búsqueda de garantizar un sabor óptimo mientras se apoya la economía de los clientes.
Por otro lado, Felipe Novelo de la panadería "Pipo", que también se sumó a la oferta este mes, está evaluando los costos definitivos para fijar cantidades adecuadas a la demanda. Novelo expresó que es preferible evitar el uso de productos foráneos en detrimento de la producción local, mientras busca altas ventas en esta temporada.
Ambos panaderos destacaron que el clima fresco y las recientes lluvias han contribuido a un aumento en las ventas de pan dulce y francés, registrando un incremento entre 10 y 20 por ciento. Actualmente, cada panadería comercializa entre mil y mil 500 piezas diarias, manteniendo un precio accesible de siete pesos por unidad.
La temporada de Día de Muertos, que se intensifica entre el 31 de octubre y el 2 de noviembre, ya ha comenzado a generar movimiento en la economía local, lo que representa una oportunidad significativa para los productores.
Con información de poresto.com