Guadalajara, Jalisco. – Jalisco reafirmó en 2025 su posición como el principal productor de carne de cerdo a nivel nacional, consolidando su importancia estratégica para el abasto alimentario del país. La producción anual de la entidad alcanzó las 426 mil 827.4 toneladas, lo que representa el 22.6 por ciento del total generado en México.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco destacó que el dinamismo de la industria porcina se concentra principalmente en los municipios de la región Altos Norte, como Tepatitlán, San Juan de los Lagos, Acatic y Lagos de Moreno. Estas zonas se distinguen por contar con la infraestructura productiva necesaria y un gran potencial de crecimiento.
Este logro subraya el papel de Jalisco como un gigante agroalimentario en México, aportando el 12.8 por ciento al Producto Interno Bruto agropecuario nacional. Además de la carne de cerdo, la entidad mantiene el liderazgo en la producción de huevo, leche y diversos cultivos de gran relevancia.
Las autoridades estatales enfatizaron que la modernización continua de la industria porcina, aunada a la adopción de innovación tecnológica y el esfuerzo constante de los productores, son factores clave que impulsan la economía regional y fortalecen la proyección de Jalisco como un referente agropecuario, tanto a nivel nacional como internacional.