Retiran atún de marca Kirkland por riesgo de bacteria en EU

La autoridad sanitaria de Estados Unidos anunció la retirada de un lote de atún debido a la presencia de Listeria monocytogenes, que puede causar enfermedades graves, especialmente en grupos vulnerables. En un aviso reciente, las autoridades de Estados Unidos notificaron la retirada del atún en conserva con la marca Kirkland Signature, específicamente el artículo número 17193, con una fecha de caducidad marcada para el 22 de septiembre de 2025. La medida responde a la detección de la bacteria Listeria monocytogenes, que puede provocar la enfermedad conocida como listeriosis, de gravedad variable y potencialmente mortal. La bacteria Listeria es comúnmente asociada a alimentos contaminados, como pescados, carnes, productos lácteos sin pasteurizar y vegetales mal lavados. Cuando se ingiere en cantidades peligrosas, puede causar síntomas gastrointestinales leves en la mayoría de las personas, pero en individuos vulnerables puede avanzar al torrente sanguíneo y al sistema nervioso, generando complicaciones severas como septicemia o meningitis. Las personas en mayor riesgo ante una infección por Listeria incluyen mujeres embarazadas, quienes enfrentan la posibilidad de aborto espontáneo o parto prematuro, además de afectar al recién nacido, además de adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados, como portadores de cáncer, VIH o diabetes. La mortalidad en casos graves puede alcanzar hasta el 30%, subrayando la importancia de evitar el consumo de productos contaminados. Este incidente resalta la necesidad de controles estrictos en la cadena de producción de alimentos, así como la importancia de que los consumidores revisen la información de los productos y sigan las recomendaciones de seguridad alimentaria. La vigilancia alimentaria continúa siendo una herramienta clave para prevenir brotes y proteger la salud pública.